1. 长期卧床有可能会导致肺部感染以及深静脉的血栓。饮食上应该注意尽量清淡，不要过于油腻，同时避免刺激性的食物。

2. 老人长期卧床，活动量小，肠蠕动减少，很容易引起便秘，所以，在补充营养的同时，要注意粗纤维食物的补充，适当多吃芹菜、韭菜类纤维素高的食物。

3. 照顾长期卧床的老人，首先应重视水分的摄取。由于老人感觉较迟钝，对体内缺水自我感觉不灵敏，体内缺水时不易感到口渴，即使感到口干也往往认为是津液不足。

常遇到一些老人，为了避免麻烦而有意减少饮水量，尤其是夜间更因怕影响睡眠而不敢喝水，少喝水或者干脆不喝水，如此一来，老人会因为消耗水量大而饮水不足，导致血液浓缩，使血液黏稠度升高、循环阻力增加，有可能诱发心脑血管疾病的发生。

4. 对卧床不能自理老人床上喂饭前，护理员要洗净双手，老人***取坐位或半坐位，俯卧或平卧老人应使其头部转向一侧，以免食物呛入气管。

5. 喂饭宜慢，喂汤时忌从口正中直倒，宜从唇边缓倒入。

6. 不能进食需要经胃管鼻饲老人严格按照鼻饲流程进行，严格计算每日营养液、食物匀浆、水的入量。

7. 对于消化吸收功能较差老人可根据医嘱给予营养泵持续泵入胃肠营养液。

8. 卧床老人就餐后一定要漱口，病重或吞咽有困难的老人(中风，脑瘫)等，因疾病或其它原因自己不能漱口的，每日需遵医嘱为老人做口腔护理2-3次，彻底清除口腔内细菌。

9. 长期卧床的老人身体抵抗力差，应在饮食方面加强营养，宜给予营养价值高，易消化的高蛋白饮食，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等。

10. 适当多吃含钾丰富的蔬菜和水果，如香蕉、桔子、绿叶蔬菜等。